Recettes de cuisine provençale

Recueil de recettes de cuisine typiquement provençales

mardi 12 avril 2005

La foulée des Felibres : le bilan

La 15eme foulée des Félibres a bien eu lieu le 23 mars 2005, par un temps couvert , sans vent, idéal pour les coureurs, ce sont 456 coureurs qui étaient sur la ligne de départ et 47 mn 20 s plus tard le premier coureur, avait bouclé les 15 km ...

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mardi 5 avril 2005

Recette des navettes provençales

Des biscuits de notre belle Provence, leurs formes nous rappellent la navette du tisseur, petit objet de bois oblong qui permettait au fil de trame de traverser les fils de chaîne tendus sur le métier.

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mercredi 16 mars 2005

Recette de la daube provençale

Le récipient traditionnel pour faire cuire ce plat est une grosse daubière, bien ronde en terre cuite vernissée. Les plus anciennes sont patinées, culottées à force de passer des jours entiers à mijoter doucement dans le coin de l'âtre.

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jeudi 3 mars 2005

La foullée des Félibres

Notre village se prépare pour la 15ème année consécutive à accueillir le 20 mars prochain les toujours plus nombreux participants à notre mythique foulée des Félibres.

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lundi 28 février 2005

Recette de l'avoucanado

Sauce consistante qui rappelle la tapenade, mais d'une saveur très différente. J'adore cette recette.

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jeudi 24 février 2005

Recette de l'anchoïade

L'anchoïade est une sauce typiquement provençale qui, comme son nom l'indique, est faite à partir de filets d'anchois. Sa préparation est très facile et le succès est garanti pour l'apéro.

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Recette de la tapenade

Que les olives soient noires ou vertes ça n'a pas grande importance, la recette reste la même. En provençal tapenade devient tapeno qui veut dire câpres, c'est donc une sauce à base de câpres.

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samedi 19 février 2005

Exposition de photos à Chateauneuf de Gadagne

La photographe Sophie Dutel expose dans les locaux de l'AKWABA du 1er au 28 février. Le vernissage aura lieu le 26 à 19 h 30. Entrée libre.

jeudi 17 février 2005

Recette de l'aïoli provençal

Voici la recette originale de l'aïoli, la vraie recette, celle qu'on trouve par chez nous en Provence.

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mercredi 9 février 2005

Mais qu'est ce que c'est ce site?

Le site vient d'ouvrir ses portes et vous vous demandez sûrement de quoi va-t-on parler ?
Je suis partie d'un constat simple: l'envie de partager avec vous mon amour pour la cuisine et ma région la Provence.

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