Depuis toujours ma famille fait de l'Hypocras une semaine avant Noêl, recette qui remonte très loin, car dit-on les Papes d' Avignon en buvaient au Moyen-Age. L'on servait bien frais ce délicieux breuvage en apéritif le jour de Noël, même nous les enfants, nous avions droit à un fond de verre...

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