INGRÉDIENTS

  • 1 cèleri
  • 2 cuillères d'huile d'olive
  • 4 anchois
  • ail
  • 1 citron
  • sel

En tout premier et le plus important c'est d'acheter un beau cèleri au coeur bien jaune, car plus tendre, vous ne mangez que les jeunes branches.

Vous préparez un fond de salade à l'huile d'olive, ail et anchois que vous avez nettoyés et rincés sous l'eau froide, n'oubliez pas le jus de citron et le sel.

Après avoir nettoyé le cèleri et l'avoir coupé en petits tronçons, vous le mettez dans le saladier où se trouve l'anchois, l'ail, l'huile d'olive.

Et vous dégustez cette délicieuse salade qui me rappelle toute mon enfance.