INGRÉDIENTS

  • 1 kg de mûres
  • 3 rondelles de citron
  • 1l 1/2 d'eau
  • 1 pincée de cannelle
  • 200 gr de fromage blanc

Dans une marmite cuire les mûres dans l'eau, le citron, et la cannelle, amenez à ébullition puis baisser le feu, et cuire tout doucement jusqu'à ce que les fruits soient fondus.

Mixez les mûres et mettre au frais.

Vous servez cette soupe bien fraîche, nappée de fromage blanc battu au fouet quelques minutes.

Cette soupe est succulente quant il fait chaud, on peut la servir en dessert un soir autour de la piscine.