INGRÉDIENTS

  • 500 gr de raisin noir
  • 175 gr de farine
  • 5 oeufs
  • 175 gr de sucre en poudre
  • 30 cl de crème liquide
  • 50 gr de beurre
  • 1 petite pincée de sel

Vous nettoyez les raisins, les équeuter et les sécher.

Dans un saladier vous mélangez le beurre fondu et refroidi ainsi que trois oeufs entiers et deux jaunes, vous fouettez énergiquement pour obtenir une préparation bien lisse, maintenant vous ajoutez la crème, la farine, et le sel.

Montez les blancs en neige, les mélanger à la préparation.

Mettre à préchauffer le four à 180°.

Versez cette pâte dans un moule rond ayant du papier sulfurisé dans le fond, y rangé tous les raisins.

Enfournez 45 minutes.

Contrôlez la cuisson en piquant la pâte du clafoutis avec une pointe de couteau, si elle sort sèche le gâteau est cuit.

Laissez refroidir, démoulez et dégustez...

Bon dessert en cette fin d'été... les vacances sont malheureusement déjà finie.