Recettes de cuisine provençale

Recueil de recettes de cuisine typiquement provençales

vendredi 21 août 2009

Millas ou gâteau de Millet ( Fougasso à la farino de mi vo mihas )

Ce gâteau est souvent fait dans la midi plus spécialement vers Toulouse où on l'appelle millasson s'il est fait dans des petits moules.

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Gratin de courges de René

Mon mari me mitonne toutes les années un délicieux gratin, recette qu'il tient de sa mère.

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Topinambours à la daube

Voilà le moment venu de récolter une partie de nos topinambours, depuis une paire d'années nous mangeons ce légume oublié depuis longtemps ( attention ne récolter que la quantité voulue car le topinambour ne se conserve pas ), cette recette est vraiment très bonne.

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