INGREDIENTS

  • 500 gr de farine
  • 350 gr de sucre
  • 350 gr d'amandes
  • 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
  • 5 oeufs + 1 jaune

Mettez la farine dans un saladier y ajouter le sucre, les amandes, bien mélanger. Ajoutez les oeufs et n'oubliez pas la fleur d'oranger.

Bien pétrir avec les mains. Ne perdez pas espoir, la pâte devient peu à peu homogène et au bout de quelques minutes nous avons une belle boule à qui on donne une forme de serpent qui tient sur toute la plaque de cuisson.

Dorer la pâte avec le jaune d'oeuf restant, mettre au four préchauffé à 180° pendant 15minutes.

Dès sa sortie du four coupez en tranches de 3 à 4 cm d'épaisseur, attendre que la pâte soit froide, et dégustez sans modération...