courgettes aubergines

Ingrédients

  • 5 aubergines ou courgettes
  • 5 belles tomates
  • 150 gr du fromage de chèvre
  • une tasse de gruyère râpé
  • 1 verre d'huile d'olive
  • sel, poivre

Coupez des tranches rondes d'un bon centimètre d'épaisseur d'aubergines et de tomates, les faire frire dans un peu d'huile, les mettre en réserve sur une assiette.

Mettre dans un ramequin un peu haut, une rondelle d'aubergine, tartinez là de fromage de chèvre, ajoutez au dessus une rondelle de tomate, puis une bonne pincée de gruyère râpé, recommencez l'opération une fois.

Passez les ramequins au four chaud 200° pendant 5 minutes, laissez refroidir pour pouvoir démouler plus facilement, servir chaud, ou tiède.

Bien sur vous remplacez les aubergines par les courgettes si vous voulez faire un mille feuilles aux courgettes.