Ingrédients

  • 200 gr de pastèque
  • 100 gr de sucre
  • 15 cl d'eau
  • 20 figues

Préparation

Faire un sirop avec l'eau et le sucre, ajouter  3 figues coupées en morceaux, laissez frémir 8 minutes, à feu doux ,  puis vous filtrer ce jus dans un chinois ( pour qu'il n'y est plus de petites graines ), laissez refroidir.


Pendant ce temps mixez la pulpe de pastèque, mettre un peu de sucre si nécéssaire.


Versez le granité dans un plat ceux sur 1,5 cm d'épaisseur, mettre au congélateur au moins 2 heures,puis grattez avec une fourchette pour faire des paillettes , remettre au congélateur jusqu'au dernier moment.

Mettre les assiettes au congélateur jusqu'au moment de servir .

Disposez les figues lavées et coupées en deux sur les assiettes qui étaient au congélateur.

Couvrez de granité.

Bon dessert c'est très rafraichissant...