Ingrédients

  • 1 kg de sardines
  • 500 gr de tomates
  • 5 à 6 biscottes pour la chapelure
  • 5 gousses d'ail
  • 1 petit bouquet de persil
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 brin de thym
  • sel
  • poivre

Préparation

Nettoyez tout d'abord les sardines et leur enlever les arrêtes, mettre le four en marche pour le préchauffage à 180° pendant 20 minutes, vous rincez et séchez les tomates que vous coupez en quartiers, vous pelez l'ail que vous mélangez à la chapelure très intimement, auquel vous ajoutez le thym et le persil.

Dans le Tian que vous huilez vous disposez la moitié des tomates , les sardines puis les tomates restantes, vous recouvrez le tout avec la chapelure à l'ail, vous arrosez avec le restant d'huile d'olive, n'oubliez pas le sel et le poivre.

Vous faites cuire à  180° pendant 15 minutes, servir aussitôt, accompagné d'une bonne salade de pissenlits.