Ingrédients

  • 1 kg de farine
  • 250 gr de sucre
  • 20 gr de levure de boulanger
  • 1/2 verre de fleur d'oranger
  • 200 gr d'huile d'olive
  • 2 petits morceaux d'écorce d'orange rapée

Préparation

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, en faire une boule et la laisser se reposer au moins 3 heures ½ dans un endroit chaud. Après de ce laps de temps, en faire une galette de 3 cm d'épaisseur marquée d'un joli quadrillages sur le dessus.

Cuire au four à 200°C, pour vérifier la cuisson, planter un couteau dedans si celui-ci sort sec, la pompe à huile est cuite.

La pompe à huile peut se manger accompagné d'une crème, de confiture ou seule tout simplement.

Bon appétit