citrouille

Ingrédients

  • 750 gr de potiron
  • 4 oeufs
  • 50 gr de Maïzena
  • 2 dl de lait
  • 150 gr de sucre
  • 1 cuillère à café de vanille
  • 1 pincée de sel
  • un peu de cassonade
  • caramel avec 150 gr de sucre

Préparation

Faire le caramel et le mettre au fond d'un moule à gratin. Faire cuire le potiron après l'avoir épluché et coupé en morceaux dans le lait, environ 15 minutes. Puis mixer (éventuellement enlever un peu de lait avant de mixer si c'est trop liquide). Mélanger à part les oeufs, le sucre, la vanille, le sel et la Maïzena. Puis incorporez le potiron. Mettre dans le plat caramélisé. Cuire au four thermostat 4-5 pendant environ 15 minutes. Puis environ 10 minutes avant la fin de cuisson, recouvrir de cassonade.

Se mange tiède ou froid. Régalez-vous !